El aspartamo es un edulcorante no calórico que suele estar presente en las bebidas consideradas "light" y dulces, entre otros productos alimenticios. Sin embargo, podría ser declarado como potencialmente cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
A mediados de julio, la OMS va a emitir nuevas recomendaciones sobre el consumo. Fuentes cercanas le dijeron a EFE que el 14 de julio se van a publicar dos informes al respecto. Uno de ellos está elaborado por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC) y evalúa el posible efecto cancerígeno del edulcorante.
El otro estudio fue realizado por el Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios, de la OMS y la la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Juntas, las dos organizaciones revisaron las recomendaciones de consumo diario actuales de aspartamo teniendo en cuenta el informe de IARC.
Los expertos de la OMS y la FAO señalaron desde 1981 que el consumo de aspartamo era seguro “dentro de determinados límites”. El ejemplo presentado por sendas organizaciones plantea que un adulto medio podía correr riesgo si tomaba entre 12 y 36 latas de refresco con este ingrediente.
Por otra parte, el centro internacional que estudia el cáncer realizó una reunión a principio de mes y sus expertos presentaron los resultados de los nuevos estudios. Aunque estos informes son confidenciales hasta el 14 de julio, se estima la posibilidad de que el aspartamo sea cancerígeno. Ese día, la revista especializada The Lancet Oncology y la web oficial de la OMS publicarán los resultados.