La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) encabezó una investigación que tenía como objetivo cuidar el bolsillo y la salud de los contribuyentes. Para eso, realizó un estudio de calidad centrado en varias marcas del queso manchego, el originario de La Mancha, España.
El consumo del queso manchego suele ser más común de lo que se imaginan las personas. Esta alternativa está elaborada con leche de oveja de raza manchega y pasa por varios pasos antes de ser preparado. La realidad es que hay algunos que no cumplen con todos los requisitos debido y a esos le apuntó la Procuraduría.
Según la Profeco, realizaron un estudio que incluyó 32 marcas y al menos 23 eran de México. Queso alpura, Queso caperucita, Queso LALA, Queso FUD, Queso NocheBuena y Queso Chilchota son algunas de las más destacadas. A pesar de que todas pasaron la prueba de higiene, hay una realidad y es que no todos los que dicen ser queso manchego lo son.
El secreto para estafar a los contribuyentes de todo el país es que son quesos que contienen grasa vegetal y no están elaborados a partir de leche de cabra: Great Value, Bafar y Soriana. Por último, hubo algunos que se destacaron por tener muy poca grasa y son los quesos: Caperucita Light, Caperucita Deslactosado y Blue Bell.
Por último, según la Profeco, hay varios que se consideran saludables porque son bajos en sodio. Estamos hablando de las marcas La Mancha Covadonga, NocheBuena lite y PARAMASabori. No obstante, la más económica y con mayores proteínas es la marca "Queso manchego Chilchota", la mejor de todas según el ente gubernamental.