La reina Isabel II vivió rodeada de lujos toda su vida, pero tenía gustos sencillos. Durante casi 100 años, la jefa de la Casa Windsor tuvo una comida sencilla que puede prepararse con facilidad en cualquier cocina “plebeya”.
El chef personal de la reina Isabel II, la princesa Diana y los príncipes William y Harry durante 15 años, Darren McGrady, publicó el año pasado un video en su canal de YouTube con las recetas para recrear un tradicional té que se sirve en el Palacio de Buckingham, junto con la comida favorita de la monarca.
Según el cocinero, que trabajó en reuniones que podían congregar a 6 mil invitados en los jardines de la residencia real, la reina Isabel II elegía por la tarde una misma comida desde que tenía cinco años: “Solo pan y mermelada, generalmente de frutilla, con un poco de manteca”, detalló McGrady.
“Preparábamos la mermelada en el Castillo de Balmoral -donde la reina Isabel II murió a los 96 años- con hermosas fresas escocesas de los jardines”, agregó. Esta comida recibía el nombre de “penny jam” (“centavo de mermelada”) ya que el corte que se le daba al pan “recordaba el tamaño del antiguo centavo inglés”.
La predilección de la Reina Isabel II por esta comida quedó plasmada en junio cuando la casa real difundió un video en el que la reina tomaba el té con el oso Paddington, un popular personaje de ficción creado por Michael Bond en la década del 50.