Para sostener una dieta saludable es fundamental incluir vitaminas, minerales y nutrientes esenciales. Y el epazote, una hierba medicinal perteneciente a la familia de las Amaranthaceae, se destaca por sus múltiples beneficios para el cuerpo y la mente.
Reconocido como un ingrediente distintivo en la gastronomía mexicana, no solo aporta sabor, sino que también contribuye a prevenir y tratar diversas dolencias, fortaleciendo así el bienestar general. Es rico en fibra, ácido fólico, en minerales como calcio, manganeso, potasio, hierro, cobre, zinc y selenio, y en vitaminas A, B6 y C.
Contiene unos compuestos que ayudan a eliminar los parásitos intestinales. Es sabido que los antiguos mayas solían beber infusiones de epazote para evitar la aparición de estos huéspedes indeseados, y también para mejorar la digestión, combatir el estreñimiento y, en general, tratar problemas estomacales.
También posee propiedades antisépticas y expectorantes, y, por lo tanto, se puede usar en caso de tos y resfriado. Es un antiinflamatorio y un analgésico natural, con lo cual puede ayudar a aliviar algunas molestias, como los cólicos. Se recomienda controlar la cantidad que se vaya a ingerir, ya que sobrepasar la dosis máxima recomendada puede causar toxicidad.