El Alzheimer es un trastorno del cerebro que empeora con el tiempo. Esta enfermedad hace que el cerebro se encoja y que las neuronas cerebrales, a la larga, mueran. Es la causa más común de demencia, un deterioro gradual en la memoria, el pensamiento, el comportamiento y las habilidades sociales.
Los signos tempranos de la enfermedad incluyen el olvido de eventos o conversaciones recientes. Con el tiempo, avanza hasta convertirse en un problema grave de la memoria y la pérdida de la capacidad para hacer las tareas cotidianas. Si bien no existen tratamientos que curen esta condición, pero si podemos consumir alimentos que ayudan que evitarla.
En este caso hablaremos de un pescado semigraso que se encuentra comúnmente en la cocina española, es muy popular en las pescaderías, y que contiene una excelente cantidad de omega-3: la dorada, que también es recomendable para deportistas debido a su contribución al desarrollo y recuperación muscular.
Se puede cocinar al horno, a la plancha o acompañado de salsas. Es baja en calorías y grasas, lo que la hace recomendable en dietas para combatir la obesidad. En lo que respecta a su valor nutricional, cada 100 gramos de dorada ofrecen aproximadamente 77 calorías, 17 gramos de proteínas, 1 gramo de grasas, 30 mg de calcio, 446 mg de potasio y 244 mg de fósforo.
Este pescado se destaca por su alto contenido proteico, convirtiéndolo en una opción idónea para quienes practican deportes, ya que favorece el crecimiento y la recuperación muscular. Asimismo, la presencia de calcio y fósforo en la dorada contribuye al mantenimiento de huesos y dientes saludables.