La cátsup es uno de los aderezos más populares en todo el mundo, especialmente en México. Sin embargo, muchas personas se preguntan si comer cátsup todos los días es saludable. Aunque el principal ingrediente de la cátsup es el jitomate, otros ingredientes como el azúcar, la sal y las especias pueden hacer que este aderezo no sea tan saludable como se pensaba.
Según Healthline, una cucharada de cátsup contiene solo 17 calorías, menos de un gramo de proteína y fibra, pero 3.5 gramos de azúcar. Además, el jitomate es alto en ácido, lo que puede ser perjudicial para aquellos que padecen reflujo o gastritis. Por lo tanto, aunque la cátsup es una buena fuente de licopeno, el compuesto que le da a los jitomates su color rojo brillante, puede no ser la mejor opción para aquellos que buscan una alimentación saludable para su cuerpo.
El alto contenido de sal y azúcar en la cátsup también puede ser un problema. La OMS recomienda consumir menos de cinco gramos de sal al día, ya que el consumo excesivo de sal puede provocar problemas de salud como la retención de líquidos, la hipertensión arterial, los problemas cardíacos y la osteoporosis.
Además, el exceso de azúcar puede provocar obesidad y resistencia a la insulina, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas. Otro problema de comer cátsup todos los días es que no es una buena fuente de nutrientes para el cuerpo.
Aunque contiene licopeno, no contiene proteínas ni fibra, lo que puede debilitar el sistema inmunológico. Además, el consumo excesivo de alimentos con jarabe de maíz de alta fructosa, un ingrediente común en la cátsup, se ha relacionado con niveles elevados de triglicéridos, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas.