El Día Mundial de la Tortilla de Papas se celebra este 9 de marzo de 2023. Se prevé que este plato se inventó en el año 1.604 por el cocinero belga Lancelot de Casteau. Mientras que otros estudios señalan que se originó en Extremadura, España, por un invento del Marqués de Robledo.
Lo cierto es que el origen de la celebración se remonta al siglo XV en España, ya que por el aniversario de la muerte de Santa Juana, todos los 9 de marzo se acudía al convento de Cubas de la Sagra, donde había vivido esta monja con fama de sanadora. Al llegar la hora de la comida la gente sacaba sus viandas y se encontraron que la mayoría llevaba tortilla y pan, de ahí quedó la tradición de celebrar esta fecha con dicha comida.
En esta ocasión te proponemos una nueva forma de comerla, ya que con esta receta en horno de microondas puedes tener una deliciosa cena más fácil e inmediata, estamos seguros de que es una buena opción que te gustará, si es que sigues estos simples pasos. Pero para ello necesitarás:
- 600 gr depapas
- 150 grquesoOaxaca, desmenuzado
- 4 huevos
- ½ cebolla pequeña, en julianas
- 1 diente de ajo, picado
- 50 mL deaceite de oliva
- 1 taza con agua
- Sal y pimienta negra al gusto
Una vez que tengas todos esos ingredientes, lava, pela y corta las papas en rodajas con un grosor de término medio, es decir, ni tan delgadas pero tampoco gruesas. En un bowl o recipiente para microondas, coloca las rodajas de papas con un poco de agua. Tapa con papel film o una tapadera apta para esta tarea y lleva cocina por 6 minutos a máxima potencia. Escurre el agua.
En este recipiente agrega un poco de aceite de oliva y mezcla con la cebolla con el ajo finamente picado, los huevos, queso desmenuzado además de sal y pimienta. Luego deberás cocinar por 10 minutos a máxima potencia, pasado el tiempo, corrobora que está perfectamente cocida con ayuda de un tenedor, que debe de salir limpio. De no ser así regresa a cocción de microondas por 3 minutos más.