El ajo es un alimento que pese a sus infinitas propiedades posee un olor que se impregna con mucha facilidad en las manos y es muy desagradable. Pese a su aroma tan fuerte, este alimento no sólo nos sirve para sazonar nuestras comidas y darles mucho más sabor a los alimentos, sino que tiene varios beneficios para la salud humana.
Si comes ajo todos los días verás algunos cambios en tu cuerpo, ya que los compuestos de azufre contenidos en el ajo son la principal causa de los múltiples beneficios que este alimento tiene para la salud de quienes lo consumen. Cuando se rebanan, pican o tritura los dientes de ajo, se liberan sustancias químicas de tiosulfinito que luego se convierten en alicina, que es una sustancia de lo más benéfica para tu salud.
Es por este motivo que recomiendan consumir al menos un ajo por día, ya que además de lo dicho anteriormente hay que saber que este alimento estimula el sistema inmunológico de tu cuerpo. Esto quiere decir que te ayuda a mantenerte sano, evitando que te enfermes, y si estás enfermo, ayuda a que te recuperes más rápido pues ofrece un impulso a este sistema para prevenir los resfriados y el virus de la gripe.
Otro de los beneficios es que este alimento te ayuda a evitar accidentes cerebrovasculares y ataques cardiacos, y es recomendable incluirlo en la dieta alimenticia de quienes padecen presión arterial o hipertensión, porque ayuda a la presión arterial alta y también a tratar la fiebre. También puede reducir el colesterol, un componente graso en la sangre, además de que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon, de acuerdo con un Estudio de Salud de la Mujer de Iowa.
Con todo lo dicho recomendamos comer ajo todos los días y otro de sus beneficios es el de poseer un alto contenido de antioxidantes, ayudando así a prevenir cualquier daño oxidativo en tu cuerpo, y a reducir la posibilidad de experimentar enfermedades como la demencia o el Alzheimer. Otra gran ayuda de esta especia es la desintoxicación, con lo que tu cuerpo se deshará de sustancias que ya no necesita.