Ya sea por la compra de carne en oferta o por la conveniencia de tener comida almacenada, a menudo nos encontramos en la necesidad de congelar carne. Sin embargo, es esencial conocer la forma correcta de congelarla para mantener su calidad. Pero, ¿qué hacer cuando olvidamos sacarla a tiempo del congelador? No te preocupes, existen métodos rápidos y sencillos para descongelar la carne en minutos, sin recurrir al microondas.
El método de la olla doble invertida
Uno de los trucos más eficaces para descongelar carne en solo cinco minutos es el método de la olla doble invertida. Para ello, saca la carne del congelador y colócala en una bolsa de plástico hermética (no en papel de aluminio). Luego, coloca una olla vacía boca abajo en el fregadero, con el fondo hacia arriba, y coloca la carne sobre esta. Encima de la carne, coloca otra olla llena de agua caliente. La presión de la segunda olla junto con el calor acelerará el proceso de descongelación.
¿Cómo puedo descongelar carne con agua caliente?
Si no tienes dos ollas, puedes usar agua caliente para descongelar carne en trozos pequeños, filetes o lonchas finas. Guarda la carne en una bolsa hermética y sumérgela en una olla o tupperware con agua caliente previamente calentada. En aproximadamente diez minutos, la carne estará lista para cocinar.
Es importante notar que estos trucos funcionan mejor con piezas de carne congeladas en porciones individuales. Para piezas grandes como aves enteras o cortes para asados, el tiempo necesario será mucho mayor, por lo que estos métodos pueden no ser los más adecuados.
En resumen, con estos métodos rápidos y sencillos, ya no tendrás que preocuparte por olvidar sacar la carne del congelador a tiempo. Así podrás disfrutar de tus comidas sin tener que recurrir al microondas y sin notar ninguna diferencia con la carne fresca. ¡Aprovecha al máximo tus alimentos congelados!